Gobble 창립자와의 대화: 개념을 증명하기 위해서는 코드이든 판매이든 간에 MVP가 필요하다

2023.06.25

Gobble 창립자와의 대화: 개념을 증명하기 위해서는 코드이든 판매이든 간에 MVP가 필요하다

기업가는 다양한 관점에서 문제를 고려하고 여러 분야에서 혁신을 이루어야 한다.

2023.06.25 - 13:04:10

GobbleYC

Web3 심층 보도에 집중하고 흐름을 통찰

기업가는 다양한 관점에서 문제를 고려하고 여러 분야에서 혁신을 이루어야 한다.

번역: TechFlow

참고: 본 문서는 TechFlow 특집 《YC 창업 강의 중문 노트》(매일 업데이트)에 수록되었습니다. YC 강의의 중국어 번역본을 수집·정리하는 것을 목표로 하며, 제20편은 Gobble 창립자 오시마 가르가 진행한 온라인 강의 《Gobble의 창립, 반복 개선 및 비전》입니다.

Gobble 배경

Gobble은 미국 샌프란시스코에 본사를 둔 온라인 레시피 및 식품 배송 서비스 회사입니다. 이 회사의 미션은 빠르고 간편하게 조리 가능한 건강한 식사를 제공함으로써 사람들이 삶의 방식을 더 잘 관리할 수 있도록 돕는 것입니다.

Gobble의 핵심 사업은 사용자에게 주간 3회분의 레시피와 해당 재료를 제공하는 것입니다. 이러한 재료들은 이미 세척, 절단 및 사전 처리되어 있어 단 15분 만에 영양가 있는 요리를 만들 수 있습니다. 사용자는 원하는 레시피만 선택하면 택배로 문 앞까지 배송되며, 바로 요리 시작이 가능합니다.

Gobble의 타깃 고객은 시간이나 정신적 여유가 없어 장보기와 재료 준비를 하기 어려운 사람들입니다. 보통 바쁜 직장인, 주부 또는 식습관을 개선하고자 하는 사람들이 해당됩니다. Gobble의 가격 또한 매우 합리적이며, 한 끼 식사 패키지당 약 10~15달러 수준으로 외식보다 저렴하며 장보기와 재료 준비 시간도 절약할 수 있습니다.

창립 후 몇 년 동안 Gobble은 큰 성공을 거두었으며 수백만 달러의 벤처 캐피탈을 유치했습니다. 이 회사는 온라인 레시피 및 식품 배송 서비스 분야의 선두주자로 평가받으며 미국, 캐나다, 호주 등 여러 국가에 진출했습니다.

창업 여정

스탠퍼드 대학 재학 시절, 제 아이디어와 비전 때문에 기숙사에서 회사를 창업했습니다. 면적이 고작 150~200제곱피트 정도였지만, 그곳을 사무실로 삼아 책상 세 개만 놓았습니다.

당시 저는 3학년이었고 똑똑한 신입생들을 모두 인턴으로 고용했으며, 제 기숙사가 사무실이 되었고, 누구나 내 분홍색 샤워볼에서 열쇠를 꺼내 제 방에 들어와 일을 시작할 수 있었습니다.

제 아이디어는 학생들이 일자리를 찾도록 돕는 것이었고, 저는 스탠퍼드 여성 경영자 조직의 책임자가 되어 3년 동안 은행, 로펌, 컨설팅 회사들과 연결해 학생들을 성공적으로 매칭시켰습니다. 아무도 저에게 자금을 지원하지 않았고, 모두가 이 아이디어는 너무 좁다고 말했습니다. 하지만 당시에는 아직 LinkedIn이 없었고, 모든 학생들이 취업을 위해 노력하고 있었기 때문에 우리는 실제로 학생들을 위한 LinkedIn이 될 수 있다고 생각했습니다. 학생들의 관심과 커뮤니티를 중심으로 한 취업 플랫폼이었죠.

그 결과 이 아이디어는 성공했고 수익도 났습니다. 매년 기업들은 저희 채용 웹사이트 구독을 위해 2만~2만5천 달러를 지불했는데, 이는 양면 마켓플레이스 모델이었습니다.

하지만 저는 회사에 모든 것을 쏟아부렸고, 건강 상태는 최악으로 떨어졌으며 결국 신체적인 문제까지 생겼습니다. 그러나 이 과정에서 제가 깨달은 교훈은 ‘누가 당신에게 돈을 주는가’가 중요하다는 것이었습니다. 그들이 당신을 소유하며, 제품의 방향을 결정하기 때문입니다. 은행, 컨설팅 회사 등이 우리에게 돈을 지불했고, 그들은 채용 지표로서 성적, 인종, 배경 정보 등을 요구했습니다. 만약 문화적으로 잘 맞는 우수한 인재라면 그런 것들은 중요하지 않았습니다.

비록 수익을 냈지만, 제 미션과 초창기 비전, 즉 사람들을 좋은 일자리로 연결하려는 목표는 더 이상 현실적이지 않았습니다. 그래서 저는 큰 좌절감을 느꼈고 결국 회사를 매각하기로 결정했습니다. 계속 운영해 더 많은 수익을 낼 수도 있었겠지만, 그것은 제가 처음 계획했던 일이 아니었고, 저는 신념을 버리고 돈만 쫓는 사람이 되고 싶지 않았습니다.

창업의 외로움과 회복

창업 초기 1000일 동안, 특히 회사를 시작할 때 많은 사람들이 매우 외로움을 느낍니다. 대부분 자신을 제외하고는 자신의 아이디어를 믿어주는 사람이 거의 없기 때문입니다. 주변 사람들은 당신이 미쳤다고 생각하거나 관심조차 가지지 않습니다. 따라서 계속 나아갈 수 있게 해주는 유일한 사람은 공동 창립자나 파트너일 수 있지만, 그들도 이미 당신의 이야기에 질릴 수 있고, 다른 사람들은 아예 무시합니다.

이런 상황에서 외로움은 당연한 일이 됩니다. 저는 점점 더 고립되었고, 가족과 친구를 찾아가지도 않고 오로지 사업에만 몰두하며 늦게 자고 늦게 일어났으며, 식사는 항상 배달 음식과 소다음료로 해결했습니다. 이렇게 하면 신체 건강뿐 아니라 정신 건강에도 문제가 생깁니다.

결국 아버지가 제 방문을 고집하면서 이 상황은 정점에 달했습니다. 저는 캘리포니아에 있었고, 부모님은 텍사스에 살고 계셨는데, 아버지는 당뇨병, 비만, 영양을 연구하는 전문가였고, 집에서는 언제나 맛있는 집밥을 먹었습니다.

아버지를 피할 수 없었고, 아버지는 사흘 동안 음식을 준비하여 예쁜 케이스와 보온 가방에 담아 제 더러운 작은 아파트로 날아왔습니다. 인사도 없이 냉장고 앞으로 가셔서 음식을 하나씩 채워 넣으셨습니다. 이 행동은 제가 스스로를 돌보지 않는다는 것에 대한 분노, 슬픔, 그리고 얼마나 상황이 악화되었는지에 대한 깊은 걱정이 담겨 있었습니다. 아버지는 샤프타, 빵, 밥을 내밀었고, 저는 구석에 있는 이케아 식탁을 꺼내 첫 입을 먹었을 때 감정이 격해져 눈물을 흘렸습니다. 음식이 너무 맛있었기 때문입니다.

그 순간 저는 단순히 영양만 잃은 것이 아니라, 나라는 존재 자체를 잃었다는 것을 깨달았습니다. 그래서 저는 가정 요리와 함께 저녁을 먹는 느낌을 다시 소중히 여기기로 결심했고, 이것이 저에게 얼마나 중요한지 깨달았습니다.

그 음식을 먹은 후, 저는 변화를 시작했습니다. 아버지가 베이 에리어에서 하던 방식을 복제하고 싶었고, Craigslist에 ‘엄마 혹은 아빠가 저를 위해 요리해 줄 사람을 찾습니다’라는 글을 올렸습니다. 결국 우리는 이를 ‘P2P 라자냐’라는 개념으로 설명했고, 프라이빗 셰프와 가정 요리 마켓플레이스를 성공적으로 출시했습니다. 당시 P2P 경제가 유행했고 Airbnb가 막 시작되었으며 Etsy도 곧 출범할 무렵이었습니다. 2010년부터 2012년 사이에는 이런 렌탈 또는 공유 기반의 스타트업들이 속속 등장했습니다.

음식 서비스는 사무실을 위한 집밥 같았고, 맞춤형 저녁 서비스는 고객의 입맛에 딱 맞았습니다. 현재 우리의 저녁 패키지는 ‘미리 준비된 식사(Prepare Meal)’라고 부르며, 15분 안에 요리할 수 있습니다. 최근 저는 초기 사용자 10명 중 한 명인 실 테일러를 만났습니다. 그는 2011년에 저희 서비스를 이용했고, 뉴욕의 결혼식에서 다시 만났는데, 첫 번째 웹사이트와 겪었던 모든 시행착오를 기억한다고 하며, 그것이 특별했다고 말했습니다. 그는 스탠퍼드 학생이었고, 저희 음식을 먹을 때마다 몇 페이지 분량의 피드백 메일을 보내곤 했습니다. 그는 전형적인 초기 사용자로서 진정으로 저희와 협력하여 회사를 개선하고 자신뿐 아니라 다른 사람들에게도 좋은 경험을 제공하고자 했습니다.

사용자 유치 방법

초기에는 사용자를 유치하기 위해 분할 불가능한 다양한 활동을 수행해야 합니다.

처음 시작할 때는 일주일 만에 100만 달러를 페이스북 광고에 투자할 수 없습니다. 단순히 10명과 대화하는 것도 도움이 되지 않으며, 모두 소규모 그룹에 접근하는 문제와 관련이 있습니다.

제가 했던 한 가지는 제가 좋아하는 가게—카페, 식당, 코인세탁소 등을 찾아가는 것이었습니다. 어떤 장비의 웹사이트에서 구매했든 상관없이, 명함 크기의 홍보 카드를 제작해 ‘gobble.com 무료 저녁 좋아요’라는 문구와 제 이름, 별자리 정보를 적어 붙였습니다. 저희 제품에서 처음으로 도입한 유의미한 기능 중 하나는 프로모션 코드 사용이었는데, 성장 데이터 추적은 초창기부터 매우 중요했기 때문이며, 그렇지 않으면 어떤 것이 효과적인지 알 수 없었기 때문입니다.

캘리포니아 거리에 위치한 한 카페가 있는데, 예전에는 영화관 운동화 가게였던 기묘한 장소였지만 꼭 들러보라고 추천합니다. 그 카페 계산대 위에 홍보물을 두었더니, 매니큐어 살롱, 코인세탁소, 다른 액셀러레이터 회사보다 훨씬 효과적이었습니다. 실제로 카페에서의 홍보 활동과 주문은 매우 성공적이었습니다.

또 다른 방법은 가능한 많은 모임 그룹, 엄마들 모임, 지역 커뮤니티 그룹과 대화를 나누는 것이었습니다. 저는 항상 그들에게 제 제안을 받아들이게 하고, 그것을 테스트한 후 무엇이 통하는지 파악하려 했습니다. 그렇게 하면 각 그룹의 이메일 리스트를 통해 제 제안을 전달할 수 있었고, 이를 통해 소규모 집단에 확산시킬 수 있었습니다.

전환과 반복 개선

2011년부터 2014년 사이에 저희는 제품을 네 차례 다른 방식으로 반복 개선했습니다.

우리는 Gobble을 전환한 것이 아니라 반복 개선을 통해 성공의 길을 찾았습니다. 그래서 저는 이 미묘한 차이가 중요하다고 생각합니다. 전환은 이전에 배운 것을 전혀 활용하지 못하는 반면, 반복 개선은 이전 학습을 기반으로 계속 발전시키기 때문입니다.

따라서 이러한 비즈니스 모델, 다양한 반복 개선, 출시들은 각각 다른 이유로 실패했습니다.

처음에는 이탈리아 할머니, 멕시코 엄마, 에티오피아 요리사 등이 만든 소량 생산 가정 요리들을 제공했는데, 다른 곳에서는 살 수 없는 특별한 음식이었습니다. 하지만 산카를로스에 사는 이탈리아 엄마에게 200인분의 리가토니를 요청했을 때 하루에 20인분밖에 만들지 못했고, 더 이상 확장이 불가능했습니다. 그녀는 200인분을 만들고 싶어 하지 않았고, 전문 셰프도 아니었습니다. 따라서 이 모델은 규모 확장에 문제가 있었습니다.

반면, Airbnb 같은 P2P 모델은 품질, 시간, 수용력 면에서 여러 단절점이 있지만, 자산과 공간을 공유하며 확장 가능한 P2P 모델입니다.

A라운드 펀딩을 모집할 때 투자자들은 “가정 고객에서 얼마를 벌었나?”, “어떤 모델을 판매하고 있나?”, “음식업계나 기업에서 얼마를 벌었나?”라고 물었습니다. 당시 수익의 약 75%가 기업에서 나왔습니다. 이런 식으로 하면, 가장 많은 돈을 주는 부분에만 모든 주의가 쏠리게 되고, 이는 정말 나쁜 일이었습니다.

저의 비전은 누구나 이런 가정 요리를 맛볼 수 있도록 하는 것이었기 때문에, 우리는 현재 맞춤형 저녁 서비스에 집중하고 있습니다. 아마존이 전자상거래에, 넷플릭스와 스포티파이가 영화와 음악에 가져온 것처럼 개인화의 힘이 식품 분야에서도 아직 충분히 발휘되지 않았다고 생각합니다. 구글이 검색 분야에서 혁신을 일으킨 것처럼, 식품 분야에서 혁신을 이루는 회사는 장기적인 승자가 될 수 있을 것입니다. 이러한 지식은 서로 위에 쌓여 장기적으로 지속 가능한 경쟁 우위를 형성할 수 있습니다.

그래서 우리는 맞춤형 저녁 서비스에 집중했습니다. 셰프들과 함께 일하면서 레스토랑과 케이터링 서비스를 활용했고, 기술에 집중하여 많은 엔지니어와 제품 전문가를 고용했습니다. 우리는 기술 매칭에 주력하여 사용자의 입맛 요구사항을 자유롭게 제출할 수 있도록 했습니다.

결과적으로 우리는 수많은 입맛이 까다롭거나 가지, 올리브, 상추를 먹지 않는 채식주의자들에게 최고의 선택이 되었습니다. 어떤 입맛이든 저희가 만족시켜 드립니다. 이 모델은 기술을 확장시키며 우리가 배운 어려운 작업을 통해 성공을 거두었습니다.

리스크 감수

이를 이루기 위한 가장 어려운 일 중 하나는 현재 사업을 줄이는 대신 미래의 성공을 위해 리스크를 감수하는 것입니다. 그러나 실제로 많은 사람들은 이것이 너무 무섭기 때문에 시도조차 하지 않습니다. 대신 현재의 비즈니스 모델을 계속 밀어붙이며 어떻게든 작동하게 하려고 합니다.

때때로 투자자들은 창업자를 일종의 스트레스 해소 대상처럼 여기며 “지금 뭐 하고 있냐”고 묻습니다. 하지만 그들은 자신이 아는 문제에만 관심을 갖고 다른 것은 무시하는데, 이는 매우 나쁩니다.

그러나 창업자는 주변 사람들이 자신이 시간을 낭비한다고 생각하더라도 자신의 직관과 아이디어를 추구할 용기와 결심이 필요합니다. 각 방향의 타당성을 논리와 시장 분석을 통해 입증하려는 시도는 오랜 시간과 노력을 필요로 할 수 있습니다.

몇몇 비즈니스 서적은 창업자가 이러한 도전에 대응하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어 《블루오션 전략》은 회사를 사고하는 틀을 제공하며 사우스웨스트 항공, 울버린 와인 등의 흥미로운 사례를 다룹니다. 이러한 사례들은 기존 산업의 잡음을 뚫고 나가는 방법을 보여주며 창업자에게 큰 영감을 줍니다. 가장 중요한 것은 다른 사람들의 평가와 상관없이 자신의 북극성(North Star)을 따라가는 결심을 굳게 하는 것입니다.

시장 적합성과 개념 검증

저는 제품-시장 적합성(Product-Market Fit)이 벤다이어그램의 중심에 있다고 생각합니다. 한쪽은 성장 가능성, 다른 한쪽은 유지 가능성이죠. 우리의 역사상 기존 모델로는 셰프를 확보함으로써 성장할 수 없다는 것이 증명되었습니다. 맞춤형 저녁 모델은 공급을 제한했고, 고객 수요도 빠르게 늘리지 못했습니다. 음식은 맞춤형이었지만 배달 음식보다 더 낫지 않았습니다. 세상이나 산업을 바꾸려면 iPhone처럼 실질적으로 더 나은 제품이 필요합니다. 그래서 사람들이 저희 제품을 사려고 줄을 서지 않았고, 성장 가능성도 없었습니다.

하지만 저희의 밀키트 모델은 내부 및 외부 성장을 통해 고객 수요를 충족시킬 수 있었고, 재구매율도 매우 높았습니다. 개념을 증명하려면 MVP(최소 기능 제품)가 필요하며, 코드이건 판매이건 상관없습니다. 저는 프로그래밍을 할 줄 몰랐지만 포토샵과 디자인을 스스로 배워 채용 및 판매 패키지 디자인을 했고, 3개월 안에 우리의 아이디어를 입증했습니다. 저는 한 학기 휴학을 내고 판매에 집중해 첫 거래를 성사시켰습니다. 부모님은 너무 위험하다고 생각하셨지만, 결국 저는 검증과 수익을 얻었습니다. 제가 직장을 그만뒀을 때 누군가는 제가 블랙리스트에 오를 것이라고 했지만, 저는 괜찮을 것이라 생각했습니다. 지금 와서야 이해합니다. 한 번 기업가가 되면 평생 기업가가 되는 이유는 퇴사가 매우 어렵기 때문입니다.总之, 이 경험을 통해 성공하려면 꿈을 향한 용기와 결심이 반드시 필요하다는 것을 깊이 이해하게 되었습니다.

어떻게 사업에 집중하고 계속 나아갈 수 있을까?

3년 반 동안 우리는 제품-시장 적합성을 발견했습니다. 월 지출은 고작 4만 달러로 비교적 낮은 수준이었습니다. 사치스러운 사무실도 없었고 직원도 약 4명뿐이었으며, 모두 공동 창립자처럼 다재다능한 역량을 갖춰야 했습니다. 왜냐하면 우리는 계속해서 반복 개선 중이었기 때문입니다.

그럼에도 불구하고 그 시기에 저희는 두 차례 브릿지 라운드를 추진했고, 일부 투자자들은 투자를 거절했으며, 일부는 다음 반복 개선 후 투자하겠다고 기다렸습니다.（*TechFlow 주: 브릿지 라운드(Bridge round)란 스타트업이 펀딩 과정에서 시드 라운드와 A 라운드 사이에 발생하는 추가 펀딩 라운드로, 펀딩 단계 사이의 자금 공백을 메우기 위해 사용됩니다.）

2013년 어느 시점에는 누구도 투자해주지 않았고, 자금이 바닥나 월급 통장에 약 8000달러 정도만 남아 있었습니다. 당시 모두가 자신을 잃었지만, 저는 여전히 제 신념을 굳게 믿었습니다. 그래서 창업 3년 반 만에 YC에 참여했고, 제시카와 PG는 A라운드 펀딩을 도와주겠다고 약속하며 3개월간 추가 지원을 해주었습니다. 6개월 후, 우리는 15분 만에 만들 수 있는 저녁 식사라는 전략적 방향을 찾았습니다.

직원의 사기 유지

저는 초기 인재 유치가 매우 중요하다고 생각하며, 이후에도 마찬가지입니다. 리스크 자금을 유치한 후에는 임원을 채용하는 법을 배워야 하지만, 장기간 당신을 지지해줄 직원들은 결국 추천을 통해 들어오는 사람들입니다.

왜냐하면 그들은 조직과 공유하는 가치와 신뢰를 가지고 있기 때문입니다. 어려운 시기에 저는 그들을 도전에 함께 참여시켰습니다. 때로는 사실을 숨김으로써 다른 사람을 보호한다고 생각할 수 있지만, 오히려 그들을 도전에 함께 참여시킨다면, 특히 도전을 추구하는 사람들이라면 어려운 시기를 함께 극복할 수 있습니다.

그것을 숨긴다면, 그들은 그 흥분과 도전을 진정으로 느낄 수 없습니다.

인수 제안 거절하기

한때 저희는 인수 제안을 받았거나, 투자자 중 한 명이 저희를 의류 회사에 팔고 싶어 했습니다. 식품 산업뿐만 아니라 다른 산업에서도 통합은 흔한 현상이며, 밀키트 분야 역시 예외가 아닙니다. 언론에서는 이를 긍정적으로 보도했습니다.

말하고 싶은 것은 페이스북, 스냅챗 등 많은 회사들이 다양한 수준의 인수 제안을 거절했다는 것입니다. 때로는 옳았고, 때로는 틀렸을 수도 있지만, 사회가 판단할 문제입니다. 제 입장에서는 저는 여전히 많은 잠재력과 기회를 보고 있습니다.

훨씬 이전에 저는 적절한 제품-시장 타이밍에서 의류 스타트업을 종료했습니다. 왜냐하면 그것이 제가 하고 싶은 일이었기 때문입니다. 저는 아무 것도 잃지 않았고, 제 아이들도 영향을 받지 않았습니다. 저에게는 어떤 일보다도 난제를 해결하는 것이 더 중요합니다.

현재 우리는 매년 두 배씩 성장하고 있으며, 누군가 우리를 인수하려 해도 밀키트 시장의 폭풍을 견딜 수 없다면 수십억 달러의 기회를 놓칠 수 있습니다.

용기와 결심

경쟁 측면에서 수십억 달러의 벤처 자금이 경쟁사들에 유입되고 있습니다. 우리가 잘 모르는 회사들도 포함되어 있죠. 이 현상을 보면서 저는 ‘필연은 발명을 낳는다’는 것을 알 수 있습니다.

우리가 그렇게 많은 돈을 가진 것은 아니지만, 혁신을 해야 하며 좋은 수치 데이터를 가져야 합니다. 자금이 부족했기 때문에 화려한 것들에 정신이 팔리지 않았습니다. 대신 저는 매一分钱을 의미 있게 사용하고, 의미 있는 일을 하는 데 집중했습니다. 아마도 이것은 본래의 성향일지도 모릅니다.

임무는 성공에 매우 중요한 부분입니다. 하지만 용기와 결심 또한 매우 중요합니다. 어릴 적부터 저는… 부모님은 제가 여자학교에 가길 원하셨지만, 저는 심하게 괴롭힘을 당했고, 제 사물함에는 인종차별적이고 나쁜 말들이 적혀 있었습니다.

저는 한 여자학교에 지원했지만 입학하지 못했습니다. 이후 몇 년 동안 시험에도 통과하지 못했습니다. 부모님이 “시험을 봐야 한다. 네 미래를 위해서다”라고 말씀하셨지만, 저는 화가 났고 결국 실망감을 느꼈습니다.

결국 7학년 때 그 여자학교에 입학했습니다. 그것은 제 삶을 바꿨습니다. 저는 모든 자원을 활용해 새로운 조직을 만들었고, 교장에게서 자금을 받아 모의 유엔 클럽을 설립했습니다. 저는 이 과정을 다르게 바라보았습니다. 제가 그곳에 있을 때 모든 기회를 잡았습니다. 왜냐하면 그것이 얼마나 특별한지 알고 있었기 때문이며, 거기까지 오기 위해 열심히 노력했습니다.

그래서 초기에는 그런 경험이었습니다. 하지만 이 경험을 통해 저는 삶이 열심히 일하는 것이라는 것을 깨달았습니다. 성공은 시간과 용기가 필요합니다. 저는 하룻밤 사이에 성공한 회사들에 매료되곤 했지만, 그 뒤에는 10년의 노력이 있다는 것을 알고 있습니다. 때로는 운이 도와줄 수 있지만, 진정한 핵심은 굳은 결심과 용기입니다.

저는 첫 번째 창업을 그만둔 적도 있고, Gobble의 한 번의 반복 개선 과정에서도 떠난 적이 있습니다. 제가 그만든 유일한 이유는 제 일이 충분한 영향력을 주지 못하고, 저에게 충분한 성취감과 의미, 목적을 주지 못했다고 느꼈기 때문입니다. 환경이 변하고 제가 그 속도를 따라가지 못한다면, 그것은 매우 힘든 순간이 될 것이며, 아마도 저는 떠나야 할 것입니다.

따라서 불편함과 반복, 그리고 비논리적인 것이 중요합니다. 넷플릭스가 좋은 예입니다. 넷플릭스는 생존을 위해 진화했습니다. 많은 산업 거물들이 진화하지 못해 몰락했습니다. 우리는 끊임없이 변화하는 환경에 대응하기 위해 항상 용기와 결심을 유지해야 합니다.

식품 혁신과 팀워크

돌이켜보면 성공에 결정적인 영향을 준 결정이 있었고, 지금은 그 결정에 매우 감사합니다. 그 중 두 가지를 공유하고 싶습니다.

첫 번째는 우리가 행정 주방장 토머스 리치를 고용했을 때 큰 변화가 있었다는 것입니다. 우리는 단지 요리 실력이 뛰어나고 일관된 맛과 식품 안전을 보장하는 셰프를 고용한 것이 아니라, 식품 혁신 능력까지 얻었습니다.기업가는 다양한 관점을 고려하고 다양한 분야에서 혁신해야 합니다. 동일한 엔지니어 10명을 고용하는 대신 소비자, 식품 등의 분야에서 다른 전문가를 찾아 작은 통찰을 얻는 것이 중요합니다. 따라서 비즈니스의 다양한 분야에서 창의성을 발휘할 수 있는 공간을 마련하는 것이 중요합니다.

두 번째는 아도라에게 감사하다는 것입니다. 제가 돈이 없을 때, 우리는 YC 트레이닝을 받고 맞춤형 저녁 서비스를 시작했습니다. 데모 데이 전까지도 해결하지 못했지만, 20만 달러를 모금했습니다. 그때 우리는 새 셰프를 고용했고, 저는 그와 협력하며 미래에 집중하기 시작했습니다. 저는 아도라에게 15분 조리 패키지에 대한 아이디어를 말했고, 그녀는 단호하게 말했습니다. “지금 당장 하세요.” 우리는 곧바로 맞춤형 내부 서비스를 종료하고, 이 조리 패키지의 테스트와 R&D를 진행했습니다. 사람들은 직접 요리하면서 마치 슈퍼히어로처럼 느꼈습니다. 이는 저희 테스트와 고객 인터뷰에서 마법처럼 느껴졌습니다. 30일 안에 우리는 반창고를 떼어내고 그 회사를 종료했습니다. 조리 패키지의 테스트와 R&D를 진행할 때 사람들은 직접 요리하면서 슈퍼히어로처럼 느꼈습니다. 그리고 8월 3일, 우리는 이 제품을 출시했습니다. 교훈은 자신의 주변에 있는 사람들을 찾아라는 것입니다. 당신 주변에 있는 사람들과 함께하세요. 주변에 없는 사람들과 대화하지 않는 것은 괜찮습니다. 하지만 당신을 영감으로 삼을 수 있는 주변 사람들을 찾아내는 것이 속도 면에서 매우 중요합니다.

Gobble의 미래 비전

미래 50~100년 동안 Gobble이 가정 속 ‘디즈니’가 되기를 바랍니다. 저는 누구나—싱글 부모든, 시간당 임금을 받는 사람인지, 부유한 사람인지—쉽게 접하고 즐길 수 있는 마법 같은 경험을 만들어내고 싶습니다.

저는 기술과 패스트푸드 등을 통해 많은 산업이 지나치게 기계화되었다고 생각합니다. 그러나 저는 중요한 연결 고리를 놓쳤습니다.

제 생각에 하루가 끝날 때, 우리의 삶이 끝날 때 우리가 진정으로 걱정하는 것은 사랑하는 사람들과 함께한 시간뿐입니다. 그래서 제가 그 일부를 진전시킬 수 있다면, 교육이든 저녁이든 음식이든, 저는 이것이 가치 있는 일이라고 생각합니다. 시간이 지남에 따라 우리는 교육과 학습과 관련된 다른 내용도 연구하고 있습니다.